Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Varm kungsräksallad med potatis och grillad paprika
2 personer
Näringsvärde: 440 kcal
Fett: 10g
Protein: 0g
Kolhydrater: 0g
Recept på varm kungsräksallad med potatis och grillad paprika. Grillad paprika finna att köpa färdigt av märket Zeta (Peperoni grigliati) och de ligger i olja. Den olja som följer med när paprikan lyfts upp är tillräcklig när alltsammans steks.
Ingredienser
2personer
- 300 gsmåpotatis
- 200 gscampi- fryst, helst ekologiskt odlade och råa
- 2salladslökar- strimlade
- 200 ggrillad paprika- i olja
- 0,5spansk peppar (chili)- finstrimlad
- 2lagerblad
- 0,75 tsksalt
- 3citronklyftor
Tillbehör
- 60 grågbrödsskivor
Gör så här
-
Tvätta och skrubba potatisarna och dela dem ev på mitten. Koka dem i lättsaltat vatten under lock tills de blir mjuka.
-
Se till att räkorna har tinat. Låt dem rinna av och lägg dem i en skål tillsammans med strimlade salladslökar, grillad paprika skuren i bitar, finstrimlad pepparfrukt och lagerblad.
-
När potatisen kokat färdigt, häll av vattnet och blanda ner dem i skålen.
-
Hetta upp en stekpanna och slå i hela salladsblandningen. Låt fräsa ca 3 min. Rör om så att alla räkor blir stekta. Smaka av med salt och servera direkt tillsammans med några citronklyftor. Ca 440 kcal per portion, varav 10 g fett.
