Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Varm sallad av rödbetsblast med grillad halloumi
2 personer
20 minuter
Släng inte den goda rödbetsblasten, den är nästan lika god som mangold! Använd den plockad i sallad, hackad till ett krispigt strössel eller gör som här och koka den lätt med olivolja. Servera den som sallad med grillad halloumi.
Foto: Peter Carlsson
Varm sallad av rödbetsblast med grillad halloumi
2personer
- 250 grödbetsblast
- 1 storvitlöksklyfta
- 2 mskolivolja- + 1 msk
- 0,5 dlvatten
- 1 tskflingsalt
- 1 krmsvartpeppar- nymald
- 200 ghalloumiost
- 1 mskolivolja
- 2 krmchiliflakes
- 1 dlsvarta oliver- t ex kalamata
Tillbehör
- bröd
Gör så här
-
Skölj blasten mycket noga. Låt den rinna av väl. Skala och skiva vitlöken. Fräs blasten i 2 msk olja i en stekpanna tills den börjar sjunka ihop lite, 1–2 min.
-
Tillsätt vitlök och häll på vatten. Salta och peppra. Låt puttra 3–4 min, tills blasten börjar mjukna. Dra åt sidan.
-
Skär halloumin i skivor. Pensla med 1 msk olja och strö över chiliflakes. Grilla eller stek dem hastigt på varje sida. Lägg dem på rödbetsblasten och strö över oliverna. Servera genast med bröd.
