Recept från Mitt kök
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Varm potatissallad
4 personer
Varm potatissallad med yoghurtcrème.
Thomas Carlén
Ingredienser
4personer
- 4 stgrillfolie- eller ugnsfolie, cirka 40 x50 cm
- 2 tsksmör- mjukt
- 500 gpotatis- kokt
- 10 stsalladslökar- i långa bitar
- 1 ströd paprika- i bitar
- 1 stgrön squash- urkärnad, i bitar
- 250 ggrön sparris- förvälld
- 0,5 dlbasilika- färsk,timjan, dragon
- salt
- peppar
- 0,5 dlsmör och rapsolja
Yoghurtcrème
- 2 dlgrekisk yoghurt
- 8 stmarinerade soltorkade tomater
- 100 gfetaost
- 2 tskhonung
- salt
- peppar
Gör så här
-
Smöra foliearken på mitten. Fördela potatis, salladslök, paprika, squash, sparris, örtkryddor, salt och peppar på arken. Ringla över smör & rapsolja.
-
Vik ihop till paket och grilla över glödbädd, cirka 10 minuter.
-
Blanda grekisk yoghurt, soltorkade tomater, fetaost och honung i en mixer och gör till en jämn crème. Smaka av med salt och peppar. Servera salladen med en klick av crèmen.
