Recept från Mitt kök
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Färskpotatissallad - enkelt recept
8 personer
30 minuter
En lättlagad, varm potatissallad på underbar färskpotatis. Med en enkel vinägrett blir det här det perfekta tillbehöret till grillat, på midsommarbuffén eller som en god sommarlunch.
Foto: Eva Hildén Smith
Ingredienser
8personer
- 1 kgfärskpotatis
Sås
- 1 litenpurjolök- färsk
- 1rödlök- färsk
- 3 mskrödvinsvinäger
- 4 – 5 mskrapsolja
Till garnering
- svartpeppar- nymalen
Gör så här
-
Tvätta eller skala potatisen och koka mjuk i lättsaltat vatten. Häll av vattnet och ånga av potatisen.
-
Ansa, snitta, skölj och strimla purjon. Skala och strimla rödlöken.
-
Blanda purjo, rödlök och salt i en stor skål. Blanda i vinäger. Blanda i oljan. Vänd ner potatisen. Lägg i en serveringsskål och peppra.
