Tips!
Köper du fryst vitlöksbröd så värm det i ugnen när morötterna har cirka 15 min kvar av gräddningstiden
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Varm kycklingsallad med rostad morot och tahinidressing
4 personer
20 minuter
tillagning: 20 minuter
i ugn: 30 minuter
Aktiv tid c:a 20 minuter
i ugn: 30 minuter
Aktiv tid c:a 20 minuter
Kycklingsallad med rostad morot, brysselkål och tahinidressing. Kycklingsteak är en urbenad kycklingklubba med skinnet kvar. Det är en saftig detalj av kycklingen och dessutom färdigmarinerat så du slipper krydda själv.
Foto: Helén Pe/Expressen Lifestyle
Ingredienser
4personer
- 600 gkycklingsteak- gärna smaksatt med karljohansvamp och rostad vitlök
- 800 gmorötter- gärna olika färger
- 2 mskolivolja- + 2 msk
- 0,5 tsksalt- + 0,5 tsk
- 1 krmnymald svartpeppar- + 2 krm
- 1 mskfurikake- eller sesamfrön
- 100 gbrysselkål
- 100 gsalladsmix
Tahinidressing
- 1 dlolivolja
- 3 mskcitron- pressad
- 2 msktahini (sesampasta)
- 1 msklönnsirap- eller honung
Garnering
- vitlöksgroddar- eller alfalfagroddar
Tillbehör
- vitlöksbröd
Gör så här
-
Sätt ugnen på 225°. Skala, halvera och skär morötterna i avlånga bitar. Blanda dem med 2 msk olja på en plåt med bakplåtspapper. Krydda med 1/2 tsk salt, 1 krm peppar och furikake. Tillaga morötterna mitt i ugnen i 30-35 min. Ta ut och låt svalna.
-
2. Blanda kycklingen med 2 msk olja och krydda med 1/2 tsk salt och 2 krm peppar. Stek kycklingen i en stekpanna i ca 6 min på varje sida. Låt svalna.
-
Dressing: Vispa samman alla ingredienser.
-
Ansa och strimla brysselkålen fint, gärna på mandolin och blanda med salladsmixen. Lägg upp sallad och morötter på ett fat. Skiva kycklingen och lägg den över. Ringla över lite dressing och garnera med vitlöksgroddar
-
Servera salladen med vitlöksbröd och resterande dressing.
