Recept från Mitt kök
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Varm korv med tillbehör
0 undefined
Annika Broman
Ingredienser
0
- 4korvar- kokta varma i sitt korvspad (förvarade i en mattermos)
- 4ciabattabröd- cirka 100 g
- 1ägg
- 1 tskdijonsenap
- 1 tskvitvinsvinäger
- 2 dlrapsolja
- 0,5 tskcurry- mangocurry eller vanlig god
- 1 krmsalt
- 0,5 krmvitpeppar
- 1 bitvitkål- ungefär lika stor som en apelsin
- 20 stjälkarärtskott
- 1 tskhonung
- 1 tskvit balsamvinäger
- 1 mskolivolja
- salt
- svartpeppar
Gör så här
-
Currymajonnäs: Lägg ägg, senap, vinäger, salt, curry och peppar i en skål. Vispa samman med elvisp på högsta hastighet. Tillsätt lite olja i taget, var försiktig och häll några droppar i taget i början, häll sedan på med mycket fin stråle.
-
Smaka av med salt och eventuellt lite vinäger. Lägg i en liten burk och tag med på utflykten.
-
Vitkålssallad: Strimla vitkålen mycket fint. Finhacka ärtskotten. Rör samman honung, vinäger och olivolja.
-
Rör ihop med vitkålen och ärtskotten, smaka av med salt och nymalen svartpeppar. Lägg i en burk med lock och tag med ut.
-
Servering: Skär av ena kortsidan på brödet. Gröp ur något (detta kan du göra hemma om du vill) lägg i sallad och majonnäs och tryck i korven.
