Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Varm choklad med stjärnanis och apelsin
4–6 personer
10 minuter
Varm choklad med stjärnanis och apelsin är en given klassiker att ha med i termosen, här med kryddig smak av stjärnanis. Vill man, gör man en ”vuxenvariant” och smaksätter med konjak.
Foto: Lisa Björner
Ingredienser
4–6personer
- 200 gchoklad- mörk
- 1apelsin
- 8 dlmjölk
- 2stjärnanis
- 1 krmsalt
- 1 – 2 mskflorsocker
- konjak- ev
Garnering
- 2,5 dlvispgrädde
- 1 – 2 tskapelsinskal- rivet
- kakao
- minimarshmallows- ev
Gör så här
-
Bryt chokladen i mindre bitar och lägg i en bunke. Skölj apelsinen noga i ljummet vatten. Riv skalet. Koka upp mjölken med apelsinskal, stjärnanis och salt. Smaksätt med florsocker.
-
Sila mjölken över chokladen. Låt stå 2–3 min utan att röra om. Rör sedan om så att chokladen smälter. Tillsätt eventuellt lite konjak.
-
Vispa grädden. Häll upp den varma chokladen i muggar. Toppa med vispad grädde och strö över rivet apelsinskal och kakao. Toppa eventuellt med marshmallows.
