Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Marinerad kyckling med smak av citronverbena och vitlök
10 personer
Stek kycklingen i sin marinad i en långpanna där den sköter sig själv. Passar bra på påskbuffén eller som ensamrätt med kokt potatis och sallad.
Foto: Ulrika Pousette
Ingredienser
10personer
- 2majskycklingar- (à ca 1,5 kg)
- 2 mskflingsalt
- 0,5 tsksvartpeppar- nymald
Citronverbenamarinad
- 1,5 dlcitronverbena- hackad
- 3vitlöksklyftor- pressade
- ingefära- färsk 3 cm, riven
- 2 mskkinesisk soja
- 1 dlrapsolja
Tillbehör
- 150 gsötmandel
- 1,5 dlsultanrussin
Gör så här
-
Sätt ugnen på 200°. Stycka kycklingen i 10 bitar. Lägg bitarna i en långpanna och strö över salt och peppar.
-
Blanda ihop marinaden och häll den över kycklingen. Tillaga mitt i ugnen 45–50 min, ös kycklingen ett par gånger under tiden. Kontrollera att kycklingen är genomstekt, dvs att köttsaften är klar utan rosa inslag.
-
Skålla eventuellt alla eller hälften av mandlarna. Rosta dem i torr, het stekpanna. Blanda mandel och russin och lägg på ett fat. Lägg på kycklingbitarna och garnera med färsk citronverbena. Servera kycklingen med kokt potatis, påsksallad och örtcreme fraiche. ? *Citronverbenan går att byta ut mot citronmeliss eller rivet skal av 1 citron och 1 dl färsk hackad timjan. Eller fråga din handlare om de kan beställa hem färsk citronverbena.
