Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Våra pepparkakor
1 stycken
Kryddiga, frasiga med ganska mycket smak av pomerans. Så minns vi vår mormors pepparkakor. Planera pepparkaksbaket, för degen ska vila i kylen ett par dagar. Ta sedan fram degen någon timme innan den ska bakas ut.
Våra pepparkakor Foto: Lena Koller
Ingredienser
1stycken
- 250 gsmör- rumsvarmt
- 2 dlströsocker
- 1,5 dlsirap- ljus
- 0,5 tskcedroolja
- 1,5 mskkanel
- 1 msknejlika- mald
- 1,5 tskpomeransskal- mald
- 2 tskkardemumma- mald
- 1 tskingefära- mald
- 1,5 tskbikarbonat
- 8 dlvetemjöl
Gör så här
-
Rör eller vispa smör och socker vitt och pösigt. Tillsätt sirap och cedroolja.
-
Blanda de torra ingredienserna först för sig och sedan med smörsmeten.
-
Knåda en smidig deg. Dela den i 2 bitar och lägg den i plast i kylen ett par dygn.
-
Ta fram och låt degen mjukna i rumstemperatur minst 1 timme innan den bakas ut.
-
Sätt ugnen på 200°. Kavla ut degen tunt på lätt mjölad bänk och stansa ut figurer som du lossar med en stekspade eller liknande.
-
Lägg dem på plåt med bakplåtspapper och grädda mitt i ugnen 5-7 min.
