Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Vaniljrutor med kokosmaräng
16 rutor
15 minuter
tillagning: 15 minuter
i ugn: 30 minuter
Aktiv tid c:a 15 minuter
i ugn: 30 minuter
Aktiv tid c:a 15 minuter
Recept på vaniljrutor bakade i långpanna. Saftiga rutor med lite mjukseg maräng passar bra att servera med färska bär eller frukt.
Foto: Stefan Wettainen
Ingredienser
16rutor
- 100 gsmör
- 1ägg
- 2äggulor
- 1,5 dlströsocker
- 2 dlvetemjöl
- 2 tskvaniljsocker
- 1 tskbakpulver
Kokosmaräng
- 2äggvitor
- 1 dlströsocker
- 2 dlriven kokos
Tillbehör
- bär- färska
Gör så här
-
Sätt ugnen på 175°. Smält smöret och låt det svalna. Vispa ägg, äggulor och socker pösigt, ca 5 min med elvisp. Blanda ihop mjöl, vaniljsocker och bakpulver. Vänd ner mjölblandning och smör i äggpöset. Rör till en jämn smet.
-
Häll smeten i en ugnssäker form med löstagbar kant, ca 24 x 24 cm, klädd med bakplåtspapper. Grädda mitt i ugnen ca 15 min.
-
Maräng: Vispa äggvitorna till ett fast skum. Tillsätt sockret, lite i taget, och vispa till en blank marängsmet. Blanda i kokosen.
-
Ta formen ur ugnen och bred på marängsmeten. Grädda ytterligare ca 15 min tills marängen fått fin färg. Låt kakan kallna.
-
Skär kakan i rutor och servera med färska bär.
