Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Vaniljparfait med bär i rom med mandelstjärnor
10 personer
20 minuter
tillagning: 20 minuter
i frys: 8 timmar
Aktiv tid c:a 20 minuter
i frys: 8 timmar
Aktiv tid c:a 20 minuter
Vaniljparfait med bär i rom och mandelstjärnor är en perfekt dessert, bara att ta fram ur frysen. Stjärnorna kan bakas långt i förväg. Rommen kan uteslutas eller ersättas med koncentrerad svartvinbärssaft. Tillbehör: mandelstjärnor, se recept
Foto: Per Ranung
Vaniljparfait
10personer
- 6äggulor
- 4,5 dlflorsocker
- 1 tskvaniljsocker
- 1vaniljstång
- 4 dlvispgrädde
- 2 dlturkisk yoghurt
Bär i rom
- 250 gkörsbär- frysta
- 250 gbjörnbär- frysta
- 0,5 dlströsocker
- 2 mskrom- mörk
Gör så här
-
Parfait: Vispa ihop äggulor, florsocker och vaniljsocker i en skål. Snitta vaniljstången på längden och skrapa ut fröna. Blanda ner fröna i grädden. Vispa grädden. Rör ner grädde och yoghurt i äggsmeten. Frys alltsammans ca 8 timmar i en bunke med rund botten klädd med plastfolie, ca 2 liter.
-
Bär i rom: Tina körsbär och björnbär. Rör ut sockret i rommen. Blanda i bären och låt stå i kylen ca 2 timmar före servering.
-
Temperera parfaiten i kylen ca 30 min före servering. Garnera med mandelstjärnor och servera med bär i rom.
-
Tillbehör: mandelstjärnor, se recept
Foto: Per Ranung
dessert-jul
