Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Vaniljpannnacotta med grillat fruktspett och limesocker
4 personer
Den perfekta desserten som kan förberedas dagen före. Se till att grillspetten grillas på rengjort galler. De kan grillas först och ligga färdiga under folie.
Vaniljpannacotta
4personer
- 1vaniljstänger
- 3,5 dlmellangrädde
- 1,5 dlmjölk
- 0,5 dlströsocker
- 2,5gelatinblad
Grillat fruktspett
- ananas- ca 1/4 frukt
- vattenmelon- ca 1/4 frukt
Limesocker
- 1lime
- 1 mskströsocker
Gör så här
-
Snitta vaniljstången längst med och skrapa ur fröna. Koka upp grädde, mjölk, socker, vaniljstång och frön. Ta kastrullen åt sidan och låt dra ca 20 min. Lägg gelatinbladen i kallt vatten ca 5 min. Sila bort vaniljstängerna. Koka upp grädden på nytt. Ta upp och låt gelatinbladen smälta i grädden. Häll smeten i 4 portionsformar och låt stelna i kylskåpet minst 3 timmar.
-
Skär ananas och vattenmelon i 1,5 cm stora tärningar. Trä upp på små grillspett och grilla 30 sekunder på varje sida. Låt svalna.
-
Skölj limen noga i ljummet vatten. Riv av skalet och blanda med sockret.
-
Servera fruktspetten med limesocker på pannacottaskålarna.
