Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Vaniljpannacotta med hallonkompott
2 personer
4 timmar och 30 minuter
tillagning: 30 minuter
i kyl: 4 timmar
Aktiv tid c:a 30 minuter
i kyl: 4 timmar
Aktiv tid c:a 30 minuter
Den perfekta avslutningen på en romantisk middag! Lyxigt, gott och vackert. Små hjärtan i choklad lyfter desserten.
Foto: Åsa Swanberg
Ingredienser
2personer
- 0,5vaniljstång
- 2 dlvispgrädde
- 1 mskhonung
- 1gelatinblad
Hallonkompott
- 150 ghallon- frysta
- 1 dlströsocker
- 0,5 dlcitron- pressad
Garnering
- 25 gvit choklad
Gör så här
-
Skär ett snitt i vaniljstången och skrapa ut fröna. Lägg vaniljstång
och -frön i en kastrull. Häll över grädde och tillsätt honung. Låt det koka upp. Ta kastrullen från plattan och låt dra i ca 20 min. Lägg gelatinbladet i kallt vatten.
-
Ta fram två glas och ställ dem lutade i t ex en äggkartong. Ta upp vaniljstången och värm upp grädden igen. Lägg i gelatinbladet och låt det smälta under omrörning.
-
Häll smeten i glasen. Låt dem stå i kylen i 3–4 tim för att stelna.
-
Hallonkompott: Lägg hallon, socker och citronsaft i en kastrull. Låt det koka i 3–4 min. Låt kompotten kallna.
-
Fördela kompotten över pannacottan i glasen.
-
Garnering: Hacka och smält chokladen i mikro eller över vattenbad. Lägg den i en liten spritspåse. Spritsa ut hjärtan på ett bakplåtspapper och lägg in i frysen så att de stelnar.
-
Garnera pannacottan med chokladhjärtan och servera.
