Läs också:
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Äppelpaj fylld med hemgjord vaniljkräm
8 bitar
1 timme och 10 minuter
tillagning: 25 minuter
i ugn: 45 minuter
Aktiv tid c:a 25 minuter
i ugn: 45 minuter
Aktiv tid c:a 25 minuter
Recept på äppelpaj fylld med vaniljkräm. Läcker med mycket smak av kanel och kardemumma. Vaniljkrämen gör pajen len och saftig.
Recept på vaniljkrämsfylld äppelpaj. Foto: Per Ranung
Ingredienser
8bitar
- 100 gsmör
- 2,5 dlvetemjöl
- 1 mskrårössocker
- 1 tskbakpulver
- 1ägg
Fyllning
- 4äpplen- syrliga
- 2 mskrårössocker
- 2 tskkanel- mald
- 1 tskkardemumma- stött
- 2 krmingefära- mald
- 50 gröda vinbär
Vaniljkräm
- 1vaniljstång
- 1 dlvispgrädde
- 2 mskrårössocker
- 1ägg
Garnering
- florsocker
Tillbehör
- evgrädde- vispad
Gör så här
-
Sätt ugnen på 175°. Tärna smöret. Lägg smör, mjöl, socker och bakpulver i en matberedare. Mixa till ett smul. Tillsätt ägget och mixa hastigt ihop till en deg. Tryck ut degen i en form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter.
-
Fyllning: Skala, kärna ur och skär äpplena i klyftor. Blanda äppelklyftorna med socker, kanel, kardemumma och ingefära. Fördela äpplena i formen. Grädda kakan mitt i ugnen ca 20 min.
-
Kräm: Halvera och skrapa ur vaniljstången. Koka upp vaniljstång och -frön, grädde och socker i en kastrull. Ta kastrullen från plattan, plocka bort vaniljstången och vispa i ägget.
-
Höj ugnsvärmen till 200°. Ta ut kakan, strö över vinbären och häll över vaniljkrämen. Grädda kakan ytterligare ca 25 min, tills krämen stelnat. Ta ut och låt svalna.
-
Pudra över florsocker och servera gärna med en klick grädde.
