Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Vaniljkräm med knaprigt kanel- och nöttäcke
8 personer
Kaneltäcket kan göras i god tid och krämen mår bara bra av att stå i kylen över natten.
Ingredienser
8personer
- 3 dlvispgrädde
- 2 dlmjölk
- 6äggulor
- 1 dlströsocker
- 1 tskvaniljsocker
Kaneltäcke
- 50 gsmör
- 1 dlvetemjöl
- 0,5 dlhasselnötter- grovhackade
- 2 mskströsocker
- 1 tskkanel- mald
- 2 krmsalt
Gör så här
-
Sätt ugnen på 150°. Koka upp grädde och mjölk. Vispa äggulor, socker och vaniljsocker pösigt. Häll den varma gräddmjölken över äggpöset. Sila smeten och fördela den i små ugnssäkra formar, à ca 1 dl.
-
Ställ formarna i en ugnssäker form med varmt vatten och grädda krämen mitt i ugnen ca 50 min. Låt svalna och ställ i kylen ca 4 timmar, eller till nästa dag.
-
Sätt ugnen på 225°. Blanda smör, mjöl, nötter, socker, kanel och salt till en grovsmulig massa. Smula ut massan på en plåt med bakplåtspapper. Grädda smulorna mitt i ugnen ca 10 min, rör om en gång under tiden. Låt smulorna kallna.
-
Strö kanelsmulorna över krämerna precis före servering.
