Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Vaniljfudge med kokos
40 stycken
Fudge med kokos som riktigt smälter i munnen.
Foto: FOTOGRAF HELéN PE / Hembakat
Ingredienser
40stycken
- 1vaniljstång- eller 1,5 tsk vaniljsocker
- 3 dlströsocker
- 2 dlvispgrädde
- 2 dlmjölk
- 1 dlljus sirap
- 50 gsmör
- 1 krmsalt
- 0,75 dlriven kokos
Gör så här
-
Klä en form med bakplåtspapper, ca 20 x 30 cm.
-
Skär ett snitt längs vaniljstången och skrapa ut fröna ner i en kastrull. Tillsätt strösocker, vispgrädde, mjölk, sirap, smör och salt. Värm smeten på låg värme tills smöret har smält. Rör om då och då.
-
Höj värmen till medel och låt massan koka tills den har en temperatur på 118 grader. Ta kastrullen från värmen och låt smeten svalna till 55 grader under omrörning. Tillsätt kokos och rör om. Häll smeten i formen och strö ev över lite kokos. Låt fudgen stelna i rumstemperatur. Skär den sedan i bitar.
