Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Vanilj- och rosenmousse med pistaschkrisp
6–8 personer
2 timmar och 15 minuter
tillagning: 15 minuter
i kyl: 2 timmar
Aktiv tid c:a 15 minuter
i kyl: 2 timmar
Aktiv tid c:a 15 minuter
Vanilj- och rosenmousse med pistaschkrisp är en festlig dessert. Rosenvatten kan köpas i många större livsmedelsbutiker. Det har en speciell smak och är en fantastisk smaksättare. Servera gärna med bär.
Foto: Ulrika Pousette
Ingredienser
6–8personer
- 2,5gelatinblad
- 1vaniljstång
- 1 dlströsocker
- 6 mskrosenvatten
- 2,5 dlvispgrädde- + 2,5 dl
Krisp
- 0,5 dlpistaschnötter- skalade
- 1 dlströsocker
Gör så här
-
Lägg gelatinbladen i kallt vatten ca 5 min. Klyv vaniljstången och skrapa ut fröna. Blanda socker, rosenvatten och 2 1/2 dl grädde i en kastrull och värm försiktigt tills sockret smält. Ta upp och låt gelatinbladen smälta i gräddblandningen.
-
Låt krämen svalna något och tillsätt sedan2 1/2 dl grädde. Ställ krämen i kylen ca 2 timmar.
-
Pistaschkrisp: Finhacka nötterna. Lägg nöthacket på en plåt med bakplåtspapper. Smält sockret i en stekpanna tills det fått gyllenbrun färg. Ringla sockret över nötterna och låt stelna.
-
Vispa moussen fluffig med elvisp. Spritsa moussen i glas. Garnera med pistaschkrisp.
