Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Valnötspannkakor med stekta äppelringar och vispad ricotta
6 personer
30 minuter
Recept på valnötspannkakor med stekta äppelringar och vispad ricotta. Himmelskt goda amerikanska pannkakor till brunch eller efterrätt.
Foto: Per Ranung
Ingredienser
6personer
- 75 gvalnötter
- 2 msksmör- + 3 msk
- 2,5 dlvetemjöl
- 2 tskbakpulver
- 2 mskströsocker
- 1 krmsalt
- 1 dlmjölk
- 2 dlgräddfil
- 1ägg
Äppelringar
- 2äpplen- röda
- 2 msksmör
- 2 mskströsocker
- 0,5 tskkanel- mald
Tillbehör
- 250 gricottaost
Garnering
- lönnsirap
- valnötter
- kanel- mald
Gör så här
-
Hacka valnötterna. Smält 2 msk smör och låt svalna. Blanda alla torra ingredienser.
-
Vispa i mjölk, gräddfil och det smälta smöret. Vispa sist i ägg och valnötter. Låt smeten svälla i kylen 10–15 min.
-
Kärna ur och skär äpplena i ca 1/2 cm tjocka ringar. Stek äppelringarna i smör ca 2 min på varje sida. Strö över socker och kanel.
-
Vispa ricottan så att den blir fluffig.
-
Stek små pannkakor i 3 msk smör på medelvärme ca 2 min på varje sida.
-
Ringla sirap över pannkakorna och strö över valnötter och kanel. Servera med äppelskivor och ricotta.
