Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Valnötskex med anis
2 stycken
15 minuter
tillagning: 15 minuter
i ugn: 50 minuter
Aktiv tid c:a 15 minuter
i ugn: 50 minuter
Aktiv tid c:a 15 minuter
Recept på smakrika, frasiga kex som är glutenfria. Utmärkta till hårdost som t ex Wrångebäcksost.
Foto: Per Ranung
Ingredienser
2stycken
- 180 gvalnötter
- 1 mskanis
- 2 dlrismjöl- (130 g)
- 1 tsksalt
- 3 dlvatten
- 0,5 dlrapsolja
Gör så här
-
Sätt ugnen på 150°. Mixa valnötter och anis till grova smulor i en matberedare. Ta undan 1 dl till topping. Lägg rismjöl, och salt i matberedaren och mixa hastigt ihop.
-
Koka upp vattnet. Häll vattnet och olja snabbt genom tubröret medan matberedaren är i gång och mixa ihop till en nästan vit, grötigt, tjock deg.
-
Dela upp degen på två bakplåtspapper. Bred ut den riktigt tunt med en slickepott. Strö över den sparade valnötsmixen.
-
Grädda knäcket mitt i ugnen 50–60 min tills det har fått gyllene färg och torkat ordentligt.
-
Låt kallna på galler innan det bryts i bitar.
