Här hittar du recept på en glutenfri mjölmix.
Recept från Mitt kök
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Valnötskaka med chokladglasyr
10 bitar
1 timme
Saftig och god nötkaka med underbart chokladtäcke. Hacka valnötter grovt och garnera kakan.
Foto: Wolfgang Kleinschmidt
Valnötskaka
10bitar
- 100 gsmör
- 1,5 dlgräddfil
- 3,5 dlhasselnötsmjöl
- 2 dlglutenfri mjölmix- till exempel Lailas mjölmix, eller blanda själv
- 2 tskbakpulver
- 2ägg
- 2 dlkokossocker
- 2 dlvalnötter- hackade smör till formen mandelmjöl eller glutenfritt ströbröd till formen
Chokladglasyr
- 100 gmörk choklad- sockerfri
- 0,75 dlvispgrädde
- 2 msksmör- mjukt
- 2 mskhonung
Till garnering
- 2 mskvalnötter- grovt hackade
Gör så här
-
Valnötskaka: sätt ugnen på 175 grader.
-
Smörj och bröa en sockerkaksform, cirka 1 ½ liter, med mandelmjöl eller glutenfritt ströbröd.
-
Smält smöret och blanda med gräddfilen.
-
Blanda hasselnötsmjöl, mjölmix och bakpulver.
-
Vispa upp äggen och kokossockret till en fluffig smet.
-
Vänd ner de torra ingredienserna och smörblandningen växelvis i äggsmeten. Häll upp smeten i formen och grädda på nedersta falsen i ugnen i cirka 45 minuter. Låt kakan vila i 5 minuter, vänd sedan upp den på ett fat och låt den svalna med formen på.
-
Chokladglasyr: hacka chokladen.
-
Värm grädde, smör och honung på medelvärme. Dra av från värmen och rör i chokladen, rör tills all choklad smält. Låt svalna ett par minuter. Glasera kakan.
-
Garnering: strö över valnötter över kakan.
