Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Valnötsbröd med äpple
1 bröd
1 timme och 35 minuter
tillagning: 15 minuter
i ugn: 1 timme och 20 minuter
Aktiv tid c:a 15 minuter
i ugn: 1 timme och 20 minuter
Aktiv tid c:a 15 minuter
Valnötsbröd med äpple är saftigt och gott tack vare äpplet. Hittar du inte nyttiga chiafrön kan de ersättas med linfrön.
Foto: Anna Kern
Ingredienser
1bröd
- 2 dldinkelmjöl
- 1 dlrågmjöl- fint
- 3 dlvetemjöl- (180 g)
- 2 dlfiberhavregryn
- 2 tskbikarbonat
- 1 tsksalt
- 0,5 dlchiafrön
- 0,5 dlsolrosfrön
- 1 dlvalnötter- grovhackade
- 5 dlyoghurt- (3%)
- 1 mskolivolja
- 3 mskhonung
- 1äpple- stort, syrligt, rivet
Garnering
- 1äpple- litet
- 8valnötter
- vetemjöl
Gör så här
-
Sätt ugnen på 175°. Blanda alla torra ingredienser i en bunke. Tillsätt yoghurt, honung, olja och äpple och blanda till en jämn smet.
-
Klicka ut smeten i en avlång form, 1 1/2 liter, klädd med bakplåtspapper. Kärna ur och skär äpplet i tunna skivor. Lägg äppelskivor och valnötter på brödet och pudra över lite mjöl.
-
Ställ formen på nedersta falsen och grädda ca 1 timme och 20 min till 98° innertemperatur. Täck eventuellt brödet med bakplåtspapper om valnötter och äpple får för mycket färg. Låt brödet vila i formen ca 5 min innan det stjälps upp och får kallna på galler under bakduk.
