Recept från Mitt kök
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Våfflor med rårörda björnbär
4 personer
LCHF-våfflor tackar man inte nej till. Särskilt inte när de serveras med rårörda björnbär och vispgrädde spetsad med citron och vanilj.
Wolfgang Kleinschmidt
Våfflor
4personer
- 15 gsmör
- 2ägg
- 2,5 dlmandelmjöl
- 0,5 tskbakpulver
- 0,5 tsksalt
- 1,5 dlvispgrädde
Vanilj- och citrongrädde
- 3 dlvispgrädde
- 0,5 tskvaniljpulver
- 0,5citron- finrivet skal
Rårörda björnbär
- 4 dlbjörnbär
- 3 mskDansukker Steviasocker- (hoppa över om du vill undvika söta smaker)
Till garnering
- mynta
Gör så här
-
Våfflor: Smält smöret. Vispa upp äggen till ett fluffigt skum.
-
Blanda de torra ingredienserna och vispa ner i äggskummet. Vispa i smöret.
-
Vispa den grädde som ingår i våffelsmeten i en separat skål. Vänd ner den i smeten.
-
Smörj våffeljärnet och grädda en våffla i taget. Grädda våfflorna ganska hårt så släpper de lättare från järnet.
-
Vanilj- och citrongrädde: Vispa grädden och vänd ner vaniljpulver och citronskal.
-
Rårörda björnbär: Rör ihop bären med stevia eller servera dem naturella.
-
Servering: Servera våfflorna med rårörda björnbär, vanilj- och citrongrädde. Garnera med mynta.
