Recept på klassiska våfflor hittar du här:
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Våfflor med kanelgrädde och apelsin
10 stycken
15 minuter
tillagning: 15 minuter
jäsning: 40 minuter
tid i ugn:
Aktiv tid c:a 15 minuter
jäsning: 40 minuter
tid i ugn:
Aktiv tid c:a 15 minuter
Våfflor med kanelgrädde och apelsin tar lite längre tid att göra än vanliga våfflor eftersom smeten ska jäsa i 40 min. Men det är värt att vänta, våfflorna blir fantastiskt frasiga och goda och håller sig också knapriga mycket längre än våfflor bakade med bakpulver.
Foto: Helén Pe
Ingredienser
10stycken
- 12 gjäst
- 4 dlmjölk
- 3 dlvetemjöl- (180 g)
- 1 tskströsocker
- 0,5 tsksalt
- 100 gsmör
Kanelgrädde
- 2 dlvispgrädde
- 1 mskflorsocker
- 1 tskkanel- mald
Tillbehör
- 2apelsiner
Gör så här
-
Smula jästen i en bunke. Värm mjölken till 37°. Häll lite av mjölken över jästen och rör tills den lösts upp. Tillsätt resten av mjölken. Häll i mjölet och vispa till en klumpfri smet. Blanda i socker och salt. Låt smeten jäsa under bakduk ca 40 min.
-
Smält smöret och låt det svalna.
-
Kanelgrädde: Vispa grädden fluffig med florsocker och kanel.
-
Skala apelsinerna och skär bort det vita innerskalet. Skär apelsinerna i bitar.
-
Blanda ner smöret i smeten och grädda våfflorna i ett varmt våffeljärn. Lägg dem undan för undan på ett galler. Servera de nygräddade våfflorna med kanelgrädde och apelsin.
