Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Kokosvåfflor, fruktsallad och ingefärskräm
4 personer
1 timme
tillagning: 30 minuter
i kyl: 30 minuter
Aktiv tid c:a 30 minuter
i kyl: 30 minuter
Aktiv tid c:a 30 minuter
Våfflor med exotiska smaker som ingefära och kokosrom. Kokosvåfflor med god fruktsallad och ingefärskräm.
Foto: Ulrika Pousette
Ingredienser
4personer
- 1 satsvåffelsmet- se grundrecept
- 1 dlkokosflingor
Fruktsallad
- 0,5galiamelon- (ca 400 g)
- 2kiwi- gärna en gul och en grön
- 12physalis
- 100 ghallon
- 1 mskmalibu (kokoslikör)- (kokosrom)
Ingefärskräm
- 2 dlyoghurt- turkisk
- 2 mskflorsocker
- 1 mskingefära- färskriven
Gör så här
-
Fruktsallad: Skala, kärna ur och skär melonen i bitar. Skala och skär kiwin i bitar. Skala och halvera physalisen. Blanda frukten med hallonen och häll över kokosrom. Låt salladen stå kallt ca 30 min.
-
Ingefärskräm: Blanda yoghurten med florsocker och ingefära.
-
Rosta kokosen i en torr, het stekpanna under omrörning tills den fått fin färg.
-
Blanda våffelsmeten enligt grundreceptet.
-
Tillsätt kokosen, men spara ca 1 msk till garnering.
-
Grädda våfflorna och servera dem nygräddade med fruktsallad och ingefärskräm. Strö över den sparade kokosen.
