Läs också: Här hittar du recept på många andra ljuvliga varianter av våfflor
Recept från Mitt kök
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Potatisvåffla - enkelt recept
4 stycken
15 minuter
Oväntat besök? Det här är en lättlagad rätt som inte kräver stora insatser, men ändå känns lite lyxig.
Lättlagat recept på potatisvåffla som blir god och härligt mättande.
Foto. Ann-Charlotte Fägerlind
Ingredienser
4stycken
- 150 gvetemjöl- (2,5 dl)
- 2 dlmjölk
- 1 dlvatten
- 1 tskbakpulver
- 0,5 tsksalt
- 250 gpotatis- kokt
- 50 gvästerbottensost- riven
- 1 msksmör- smält
Kräftröra, 4 portioner
- 360 gkräftstjärtar- i saltlag
- 200 gfärskost- (yoghurt)
- 1 mskdill- hackad (frusen går bra)
- 0,5 tskpepparrot- finriven
Gör så här
-
Riv potatisen på ett rivjärn.
-
Blanda mjöl, bakpulver och salt i en skål.
-
Tillsätt vatten och mjölk under vispning. Blanda ned riven potatis och ost. Rör ned smöret.
-
Grädda på medelvärme 2-3 minuter.
-
Servera med kräftröra, dekorera med en dillvippa.
-
Kräftröra: Häll av spadet från kräftorna. Låt vila i en sil eller krama ur vätskan med rena händer. Hacka kräftorna men spara några som dekoration. Blanda kräftor och färskost i en skål. Tillsätt hackad dill. Skala och riv pepparroten fint. Blanda ned pepparroten i röran. Förvara i kylskåp fram till servering.
