Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Upside down-kaka med plommon, vanilj och kolasmak
10 bitar
20 minuter
tillagning: 20 minuter
i ugn: 30 minuter
Aktiv tid c:a 20 minuter
i ugn: 30 minuter
Aktiv tid c:a 20 minuter
Plommon i botten på sensommarens godaste sockerkaka. Leta upp svenska smakrika plommon som Herman, Opal eller Viktoria. Plommonsmaken kommer fram ytterligare med en gnutta bittermandelarom.
Foto: Lina Eriksson
Upside down-kaka med plommon och vanilj
10bitar
- 300 gplommon
- 100 gsmör- rumsvarmt
- 2 dlströsocker
- 2ägg
- 2 mskmjölk
- 3 dlvetemjöl- (180 g)
- 1 tskbakpulver
- 1 krmbittermandelarom
- 2 msksmör
- 1vaniljstång
- 2 mskfarinsocker
Tillbehör
- vaniljglass- eller vispgrädde
Gör så här
-
Sätt ugnen på 200 grader. Halvera plommonen och kärna ur dem. Spänn fast ett bakplåtspapper i botten av en form och smörj kanterna.
-
Rör smör och socker vitt och pösigt. Tillsätt ägg, ett i taget, och rör mellan varje. Häll i mjölken. Blanda mjöl och bakpulver i en separat bunke. och blanda ner i smeten, rör väl. Tillsätt bittermandelaromen.
-
Smält smöret i en stekpanna och fräs hastigt plommonhalvorna. Tillsätt sockret. Skrapa ut vaniljfröna och blanda ner dem samt vaniljstången. Lägg alltsammans i bottnen av formen och bred över smeten.
-
Grädda i nedre delen av ugnen 30–35 min. Låt svalna i formen. Stjälp upp kakan och dra bort papperet. Servera med vaniljglass eller vispgrädde.
