Upplandskubb
Upplandskubben kom till i en tid då inte alla hade ugn. Bröd ville man ändå gärna kunna baka, och lösningen blev att koka brödet i vattenbad på spisen. Namnet Upplandskubb hittade stockholmskan Elisabeth Langenberg på någon gång på 1920-talet. Hon kom över ett ovanligt brödrecept från Gimo i Uppland, provbakade och blev, liksom resten av familjen, förtjust. Eftersom brödet liknade en huggkubbe fick det heta Upplandskubb. Snart spreds ryktet om det goda brödet från Uppland, och Elisabeths kök räckte inte längre till för att baka till alla som ville ha. Tillverkningen flyttade till en källarlokal på Östermalm. 1929 bildades Upplandskubben AB och snart kände hela riket till det kokta brödet från Uppland.
