Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Ungsstekt kycklinglårfilé med soltorkade tomater
4 personer
30 minuter
Näringsvärde: 640 kcal
Fett: 26g
Protein: 38g
Kolhydrater: 63g
Krämigt och gott! Riktig "comfort food". Kycklinglårfilé blir alltid mör.
Ungsstekt kycklinglårfilé med soltorkade tomater Foto: Linda Prieditis
Ingredienser
4personer
- 600 gkycklinglårfilé
- 2 dllaktosfri crème fraiche
- 75 gsoltorkade tomater- + 1 tsk olja, marinerade
- 1 tsksalt- + 0,75 tsk
- 1 krmsvartpeppar- nymald + 2 krm
- 1 litenpurjolök
- 1 mskrapsolja- + 1 msk
- 1 dlvatten
Tillbehör
- 300 gglutenfri pasta
- 1 påsegrönsallad- (80 g), blandad
Gör så här
-
Sätt ugnen på 200 grader. Putsa kycklingen. Mixa crème fraiche, tomater och 1 tsk olja från tomaterna med mixerstav. Krydda med 1 tsk salt och 1 krm peppar. Fördela en tredjedel av röran på lårfiléerna och fäst ihop dem med tandpetare. Strö 3⁄4 tsk salt och 2 krm peppar på kycklingen. Bryn den i 1 msk olja så att den får fin färg. Lägg kycklingen i en ugnssäker form. Sätt in i ugnen och stek ca 10 min.
-
Ansa purjolöken under tiden och strimla den tunt. Fräs den i 1 msk olja ca 3 min. Rör ner resterande tomatröra och vatten och låt koka ihop ca 1 minut. Ta ut kycklingen och häll såsen över kycklingen. Fortsätt tillaga mitt i ugnen tills kycklingen är genomstekt, ytterligare ca 10 min.
-
Koka pastan enligt anvisning på förpackningen och servera till kycklingen tillsammans med grönsallad.
