Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Ugnsstekt kyckling i öl
4 personer
Öl, som ger en försiktig beska i maten, är en vanlig ingrediens i det grekiska köket.
Foto: Ulrika Pousette
Ingredienser
4personer
- 4kycklingfiléer- (600 g)
- 50 gost- finriven (17 %)
- 2 msksenap
- 1 tsksalt
- 8 skivorrökt skinka- (ca 50 g)
- 2 dlöl- ljust
Potatismos
- 800 gpotatis- mjölig
- 0,5 tsksalt
- 1,5 dlmjölk
- 1 msksenap
- 1 pktkryddkrasse
- 0,5 tsksalt
Tillbehör
- gurka- färsk
Gör så här
-
Sätt ugnen på 200°. Blanda ost och senap. Skär längsgående fickor i kycklingfiléerna. Salta kycklingen och fördela fyllningen i fickorna. Linda skinkan runt om.
-
Häll ölet i en ugnssäker form. Lägg i kycklingen. Ställ fomen mitt i ugnen och stek kycklingen ca 30 min, tills innertemperaturen är 70°. Ös då och då med ölet.
-
Skala och koka potatisen mjuk i lättsaltat vatten. Mosa och blanda med mjölk och senap. Smaka av med salt och tillsätt klippt krasse. Servera moset till kycklingen tillsammans med gurka. 440 kcal, 7 g fett, 49 g protein, 42 g kolhydrater
