Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Ugnspannkaka på japanskt vis
4 personer
30 minuter
tillagning: 10 minuter
i ugn: 20 minuter
Aktiv tid c:a 10 minuter
i ugn: 20 minuter
Aktiv tid c:a 10 minuter
Näringsvärde: 620 kcal
Fett: 30g
Protein: 24g
Kolhydrater: 60g
Ugnspannkaka på japanskt vis är klassisk husmanskost på het nytt sätt. Furikake är en japansk blandning med svarta och vita sesamfrön, smulade norialger och shisoblad.
Foto: Joel Wåreus
Ingredienser
4personer
- 300 grödkål
- 300 gpotatis
- 1gul lök
- 2,5 dlvetemjöl
- 6 dlmjölk
- 3ägg
- 3 mskteriyakisås
- 200 gfläsk- rimmat
- 0,5 dlfurikake
- koriander
- rapsolja
- salt
- svartpeppar- nymald
Gör så här
-
Sätt ugnen på 225° Finstrimla kålen. Skala och strimla potatis och lök. Stek kål, potatis och lök i 1/2 msk olja ca 5 min. Krydda med 1/2 tsk salt. Lägg över kålfräset i en långpanna, ca 30 x 40 cm klädd med ett smort bakplåtspapper.
-
Mät upp mjöl och 1/2 tsk salt i en bunke. Vispa ner mjölken, lite i taget för att få en klumpfri smet. Vispa ner äggen. Häll smeten över kålfräset. Grädda mitt i ugnen ca 20 min, till gyllengul färg.
-
Finstrimla fläsket och stek det knaprigt i stekpannan. Ta upp och låt rinna av på hushållspapper. Pensla pannkakan med teriyakisås och strö över fläsk, furikake och koriander. Servera med sallad.
