Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Ugnspannkaka med broccoli och cheddar
4 personer
30 minuter
tillagning: 10 minuter
i ugn: 20 minuter
Aktiv tid c:a 10 minuter
i ugn: 20 minuter
Aktiv tid c:a 10 minuter
Ugnspannkaka med broccoli och cheddar är bra som vardagsmat ”allt i ett”. Gott med en frisk och knaprig morotssallad till.
Foto: Helén Pe
Ingredienser
4personer
- 300 gbroccoli
- 5ägg
- 6 dlmjölk
- 3 dlvetemjöl- (180 g)
- 1 tsksalt
- 150 gost- riven, gärna cheddar
- 2 mskoregano- hackad eller timjan, ev
Sallad
- 300 gmorötter
- 2 mskolivolja
- 1 mskrödvinsvinäger
- 1 tskhonung
- 1 krmsalt
Gör så här
-
Sätt ugnen på 225°. Skär broccolin i mindre, gärna långa, smala bitar. Koka upp lättsaltat vatten och koka broccolin ca 1 minut. Låt den rinna av väl i durkslag.
-
Vispa samman ägg, mjölk, mjöl och salt. Täck en långpanna, ca 30 x 40 cm, med bakplåtspapper eller smörj en ugnssäker form. Lägg broccolin jämnt fördelat över botten. Strö på osten och häll på pannkakssmeten. Strö eventuellt över örtkryddor. Tillaga mitt i ugnen ca 20 min.
-
Sallad: Skrubba eller skala morötterna. Riv eller svarva dem och blanda med olja, vinäger, honung och salt.
-
Servera ugnspannkakan med morotssalladen.
