Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Ugnsomelett, ostrulle
6 personer
Stor ostfylld ugnsomelett som rullas ihop. När ostrullen fått ligga en stund skärs den i skivor som sedan grillas.
Ingredienser
6personer
- 75 gsmör
- 1,5 dlvetemjöl
- 4 dlmjölk
- 7äggulor
- 7äggvitor
- 0,5 tsksalt
- 1basilika- kruka hackad färsk
- 150 gvästerbottensost- riven
Gör så här
-
Sätt ugnen på 200°. Smält smör i en tjockbottnad kastrull och rör ner mjöl. Vispa ner mjölk och ta av från värmen.
-
Vispa ned äggulorna i mjölkblandningen. Vispa äggvitorna i en skål till ett hårt skum. Blanda ner dem och salt. Häll upp smeten i en långpanna med bakplåtspapper.
-
Strö på basilika och ost. Grädda mitt i ugnen ca 20 min.
-
Låt den svalna något och rulla ihop den från långsidan. Rulla in ruladen i bakplåtspapper och låt den vila minst 1 timme.
-
Ta bort papperet runt ruladen och skär den i ca 2 cm breda skivor. Pensla dem med olja och grilla ca 1 minut på varje sida. Servera med grillade grönsaker och tomatsås (se recept).
