Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Ugnsomelett med bondsallad
6 personer
Omelett i ugn. Forma gärna små ägg av ugnsomeletten och lägg dem direkt i salladen. Ringla en god senapsdressing över.
Ingredienser
6personer
- 6 dlmjölk- 3 %
- 1,5 mskvetemjöl
- 1 tsksalt
- 5ägg
Sallad
- 250 grimmat fläsk
- 1röd lök- liten
- 150 gharicots verts
- 200 gsallad- blandad
- 1 dlsvarta oliver- gärna kalamata
Dressing
- 2 mskolivolja
- 0,5 mskhonung
- 1 mskrödvinsvinäger- eller balsamvinäger
- 2 tskdijonsenap
- 1vitlöksklyfta- liten och finhackad
- 0,5 krmsalt
- 0,5 krmsvartpeppar- nymald
Garnering
- timjan
Gör så här
-
Sätt ugnen på 200°. Vispa ihop lite av mjölken med vetemjölet. Koka upp resten av mjölken. Vispa ner mjölredningen och låt koka upp. Låt svalna.
-
Rör ner ett ägg i taget. Häll smeten i smord form som rymmer ca 1 liter. Grädda mitt i ugnen ca 20 min.
-
Sallad: Skär fläsket i bitar och stek det 2-3 min i stekpannan. Skala och strimla löken. Koka haricots verts och låt rinna av. Blanda lök, sallad, haricots verts och oliver.
-
Dressing: Blanda ingredienserna och ringla den över. Lägg på fläsket. Servera salladen med formade ägg av omeletten. Garnera med timjan.
