Recept från Mitt kök
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Ugnsgrillad kyckling med citron och grönsaker
4 personer
Alltid lika gott - grillad kyckling med citron och rostade grönsaker. Grilla en hel kyckling i ugnen så får du en krispigt god måltid.
Jenny Grimsgård
Ingredienser
4personer
- 500 gpotatis
- 2rödlökar
- 4vitlöksklyftor
- 1zucchini
- 2paprikor
- 2 msktimjan- färsk, hackad
- 2 mskbladpersilja- hackad
- 1 dlvitt vin- torrt
- 1kyckling- hel
- 1 dlkalamataoliver
- olivolja
- salt
- svartpeppar- nymald
Gör så här
-
Sätt ugnen på 200 grader.
-
Klyfta potatisen och skala och klyfta löken. Krossa vitlökarna.
-
Skiva zucchinin och kärna ur och klyfta paprikan. Skölj citronen noga och skiva.
-
Blanda alla grönsaker på en plåt tillsammans med 2 msk olja, 1 msk timjan, 1 msk persilja, 1/2 tsk salt och 2 krm svartpeppar. Häll vin över grönsakerna.
-
Salta och peppra kycklingen. Gnid in med 1/2 msk olivolja, 1 msk timjan och 1 msk persilja.
-
Sätt in plåten under ugnsgallret i mitten av ugnen. Lägg kycklingen på gallret och grilla cirka 50 minuter tills kycklingen är klar. (Kontrollera att kycklingen är genomstekt genom att skära i köttet och se om saften är klar och genomskinlig). Strö över oliverna och servera.
