Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Ugnsbakade skockor med frastäcke
6 bufféportioner
Ugnsbakade skockor med frastäcke serveras gärna med en grönsallad på buffébordet eller som förrätt.
Foto: Per Ranung
Ingredienser
6bufféportioner
- 0,5 dlpuylinser- torkade
- 2 burkarkronärtskocksbottnar- (à 390 g)
- 1 dlvatten
- 2 mskcitron- pressad
- 25 gsmör
- 0,5 tsksalt- + 0,5 tsk
- 70 gspenat- färsk
- 2 tskolivolja
- 100 gfärskost- naturell
- 2 dlparmesan- riven
- 2 tskcitronskal- rivet
- 2 krmsvartpeppar- nymald
Frastäcke
- 1 dlpanko- japanskt ströbröd
- 1vitlöksklyfta
- 2 mskpersilja- finhackad
- 1 mskolivolja
- 2 krmsalt
Gör så här
-
Koka linserna enligt anvisning på förpackningen. Spola av med kallt vatten och låt rinna av.
-
Sätt ugnen på 225°. Spola hastigt av kronärtskocksbottnarna med kallt vatten och lägg dem i en kastrull med vatten, citronsaft, smör och 1/2 tsk salt. Koka upp och låt sjuda 2-3 min.
-
Fräs spenaten i olja i en stekpanna tills all vätska dunstat bort. Blanda linser och spenat med färskost, parmesan, citronskal, 1/2 tsk salt och peppar.
-
Frastäcke: Lägg pankon i en skål. Skala och pressa i vitlöken och tillsätt persilja, olja och salt. Nyp ihop väl.
-
Lägg kronärtskocksbottnarna i en ugnssäker form. Fördela linsröran i bottnarna och strö över frastäcket.
-
Gratinera mitt i ugnen ca 15 min, tills skockorna har fått fin färg. Servera genast.
