Recept & styling Lena Söderström Foto Wolfgang Kleinschmidt
Recept från Mitt kök
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Ugnsbakade grönsaker med fetaost - allt-i-ett-rätt
4 personer
30 minuter
Den här plåträtten påminner om en grekisk wok. Japansk soja eller woksås passar fint att servera till.
Foto: Wolfgang Kleinschmidt
Ingredienser
4personer
- 2morötter- eller palsternackor
- 8 – 12potatisar- vältvättade
- 1 förpsnackspaprikor- ca 350 g i olika färger
- 2lökar- röda eller gula
- 5 – 6salviablad
- 6 – 8vitlöksklyftor
- 4 – 5 mskolivolja
- flingsalt
Topping
- 20kalamataoliver
- peperoni
- 150 gfetaost
- grönsallad
- pitabröd
- japansk soja- eller woksås
Gör så här
-
Sätt ugnen på 200 grader.
-
Skala och skär morötter eller palsternacka i små skivor. Skär potatisen i små bitar. Dela och kärna ur och skär paprikorna i små bitar. Dela, skala och skiva löken.
-
Blanda grönsakerna med salvian, vitlöken och oljan på en plåt. Salta. Rosta i mitten av ugnen ca 30 minuter, rör om då och då.
-
Toppa med oliverna och peperoni och rosta ytterligare ca 5 minuter.
-
Servera med smulad fetaost, grön sallad, pitabröd och soja.
