Recept på hemgjord nötkräm hittar du HÄR!
Recept från Mitt kök
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Ugnsbakade bananer med choklad
4 personer
40 minuter
Här möts varmt och kallt i en ljuvlig blandning. Skär en skåra i bananerna, fyll med nötkräm och mjölkchoklad och gratinera i ugnen. Servera med chokladglass och chokladsås.
Foto: Wolfgang Kleinschmidt
Chokladgratinerade bananer
4personer
- 4bananer
- 4 msknutella
- 100 gmjölkchoklad- grovt hackad
Chokladglass
- 0,5vaniljstång
- 3 dlmjölk
- 2 dlvispgrädde
- 2 mskglykos- eller honung, flytande
- 5äggulor
- 1 dlströsocker
- 125 gmörk choklad- hackad
Chokladsås
- 1 dllönnsirap
- 2 mskkakao
Gör så här
-
Chokladgratinerade bananer: Sätt ugnen på 210 grader.
-
Skär en skåra i bananerna på längden. Lägg bananerna på en plåt med bakplåtspapper. Fyll bananerna med Nutella och hackad choklad.
-
Grädda bananerna mitt i ugnen i 7–8 minuter.
-
Chokladglass: Dela och skrapa ur vaniljstången. Koka upp vaniljstången, fröna, mjölk, grädde och glykos.
-
Vispa upp äggulorna med sockret. Häll i den varma gräddmjölken och vispa kraftigt under tiden. Häll tillbaka allt i kastrullen och värm till 85 grader, eller tills det börjar tjockna, vispa kraftigt under tiden.
-
Ta av från värmen och vispa i chokladen. Sila av och kyl ner ordentligt i ett iskallt vattenbad. Kör sedan i glassmaskin tills glassen är fast och krämig.
-
Flytta över i en bunke och sätt in i frysen i minst 1 timme.
-
Chokladsås: Koka ihop lönnsirap och kakao, rör under tiden.
-
Servering: Servera de chokladgratinerade bananerna med chokladglass och chokladsås.
