Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Ugnsbakad sej med persilje- och mandelpesto
4 personer
40 minuter
tillagning: 20 minuter
i ugn: 20 minuter
Aktiv tid c:a 20 minuter
i ugn: 20 minuter
Aktiv tid c:a 20 minuter
Näringsvärde: 530 kcal
Fett: 22g
Protein: 42g
Kolhydrater: 39g
Recept på ugnsbakad sej med pesto gjord på persilja och mandel. Byt ut den varma potatissalladen mot kokt potatis och en grönsallad om du vill hinna med annat medan maten sköter sig själv.
Foto: Ulrika Pousette
Ingredienser
4personer
- 600 gsejfilé
- 0,5 tsksalt- + 0,5 tsk
- 1 knippapersilja
- 1 påsemandelspån- (50 g)
- 1 dlparmesan- riven
- 1 mskolivolja
- 1 mskvatten
Sallad
- 250 gkörsbärstomater
- 8 – 10potatisar- (800 g)
- 1purjolök
- 1 mskolivolja- + 1 msk
- 1 tsksalt
Gör så här
-
Sätt ugnen på 225°. Lägg fisken i en ugnssäker form. Strö över 1/2 tsk salt.
-
Mixa persilja, mandelspån, ost, olja och vatten med mixerstav. Krydda med 1/2 tsk salt. Bred blandningen på fisken. Tillaga fisken mitt i ugnen ca 20 min.
-
Lägg tomaterna i en liten ugnssäker form och tillaga dem vid sidan om fisken.
-
Skala och skär potatisen i skivor. Koka dem mjuka i lättsaltat vatten. Låt rinna och ånga av. Ansa och strimla purjolöken. Fräs den i 1 msk olja ca 3 min.
-
Blanda potatis, ugnsbakade tomater och purjolök. Ringla över 1 msk olja och krydda med salt. Servera salladen till fisken.
