Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Ugnsbakad pumpa med bresaola och kittost
4 personer
Gratinerad pumpa passar både som förrätt och som huvudrätt.
Foto: Joel Wåreus
Ingredienser
4personer
- 4pumpaklyftor- t ex muskat eller butternut (ca 500 g)
- 2 mskrapsolja
- 1 tskflingsalt
- 1 krmvitpeppar- nymald
- 20körsbärstomater
- 8 skivorbresaola- tunna
- 8 skivorkittost- t ex munster eller taleggio
- 100 gfetaost
- 8romansalladsblad
- 8blå vindruvor
- 2 tskbalsamvinäger
- 2 mskpumpakärnsolja
- 2 mskpumpakärnor- saltrostade
Gör så här
-
Sätt ugnen på 225°. Lägg pumpan på en plåt och vänd klyftorna i rapsoljan. Krydda med salt och peppar. Tillaga mitt i ugnen ca 25 min tills pumpan börjar mjukna.
-
Lägg körsbärstomaterna bredvid pumpan och tillaga ytterligare ca 5 min.
-
Fördela bresaola och ost på pumpan och gratinera ca 5 min.
-
Lägg upp pumpan på tallrikar. Fördela fetaost, sallad och druvor runt om. Ringla över vinäger och olja och strö på pumpakärnor.
