Recept från Mitt kök
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Ugnsbakad pasta med mozzarella - recept
4 personer
Att göra pasta i ugnen är gott och går att variera i all oändlighet. Här är en ugnsbakad pastagratäng med tomat och mozzarella som kommer bli hela familjens favorit! Perfekt för festen, en skön fredagskväll eller middag mitt i veckan. Ja, det finns många tillfällen då det kan vara bekvämt att sno ihop en pastagratäng och låta ugnen göra jobbet!
Ove Lindfors
Ingredienser
4personer
- 300 – 400 gköttfärs
- 1gul lök
- 2vitlöksklyftor
- 1peperoncino- (torkad chilifrukt)
- 3passerade tomater- à 400 g
- 1 dlvatten
- 1basilika
- 1 mskrödvinsvinäger
- flingsalt
- peppar- nymald
- 400 gpennepasta
- 2 – 3 dlparmesan- färskriven
- 2mozzarella
Gör så här
-
Skala och hacka lök och vitlök. Fräs köttfärs, lök, vitlök och chili några minuter i olivolja. Tillsätt tomaterna och vattnet och sjud cirka 20 minuter.
-
Riv ner basilikabladen och smaka av med vinäger, salt och peppar.
-
Sätt ugnen på 200 grader. Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen. Häll av kokvattnet.
-
Blanda pastan med hälften av såsen och 1 dl parmesanost.
-
Lägg lite av pastan i en smord ugnsfast form. Häll på mer sås, parmesanost och en skivad mozzarellaboll. Upprepa på detta sätt tills alla ingredienser är slut. Avsluta med ett lager parmesanost.
-
Gratinera i mitten av ugnen tills gratängen har fin färg, cirka 20 minuter.
