Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Ugnsbakad lax med coleslaw, sojarostad morot och blomkål
4 personer
45 minuter
tillagning: 15 minuter
i ugn: 30 minuter
Aktiv tid c:a 15 minuter
i ugn: 30 minuter
Aktiv tid c:a 15 minuter
Näringsvärde: 510 kcal
Fett: 31g
Protein: 33g
Kolhydrater: 21g
Recept på ugnsbakad lax med coleslaw, sojarostad morot och blomkål. Att tillaga middagen i ugnen är fiffigt, då hinner du fixa med annat under tiden, t. ex. göra en coleslaw.
Foto: Anna Skoog
Ingredienser
4personer
- 400 gmorötter
- 1blomkålshuvud- (ca 600 g)
- 1 mskrapsolja- + 1 msk
- 1citron- rivet skal och saft
- 2 msksoja- japansk
- 500 glaxfilé- med skinn
- 0,5 tsksalt
- 1 krmsvartpeppar- nymald
Coleslaw
- 200 gvitkål
- 1 mskcitron- pressad
- 0,5 tsksalt
- 1 krmsvartpeppar- nymald
- 2,5 dlyoghurt- turkisk
Gör så här
-
Sätt ugnen på 225°. Skala morötterna och skär dem i grova bitar. Ansa och skär blomkålen i grova buketter.
-
Lägg grönsakerna i en stor ugnssäker form. Ringla över 1 msk olja och strö över citronskal. Häll över soja och hälften av citronsaften. Blanda grönsakerna och tillaga mitt i ugnen ca 20 min.
-
Skär bort skinn och eventuella ben från laxen. Lägg laxbitarna i formen. Ringla över 1 msk olja och häll över resten av citronsaften. Krydda med salt och peppar.
-
Sänk ugnsvärmen till 175°. Tillaga grönsaker och lax ca 10 min, tills laxen är klar.
-
Cole slaw: Strimla kålen fint. Tillsätt citronsaft och salt och krama kålen med handen tills den mjuknat. Blanda kålen med peppar och yoghurt.
-
Servera lax och grönsaker med coleslaw.
