Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Ugnsbakad kyckling på rotfruktsbädd
4 personer
Ingredienser
4personer
- 1kyckling- fryst eller färsk (ca 1,2 kilo)
- 700 gpotatis
- 2 – 3morötter
- 2lök- gul
- 1paprika- röd
- 2 mskolivolja
- 1 tsksalt
Marinad
- 2 – 3vitlök- klyftor
- 1timjan- kruka
- 1 knippapersilja
- 1citron- finrivet skal
- 0,5 dlolivolja
- 1 tsksalt
Gör så här
-
Marinad: Krossa vitlöken med knivbladet, skala och grovhacka den. Hacka timjan och persilja. Blanda ihop vitlök, timjan, persilja, finrivet citronskal, citronsaft, olivolja och salt i en bunke.
-
Dela kycklingen i mindre bitar. Lägg kycklingen i marinaden i dubbla plastpåsar. Ställ kallt.
-
Sätt ugnen på 250°.
-
Skrapa potatisen och skär den i klyftor. Skala morötterna. Skär dem på längden i jämntjocka bitar. Skala och klyfta löken. Kärna ur paprikan och skär den i mindre bitar.
-
Olja en ugnssäker form. Lägg i grönsakerna. Salta och rör om. Ugnsbaka grönsakerna i mitten av ugnen 15 minuter.
-
Placera kycklingbitarna och all marinad ovanpå rotfrukterna. Stek ytterligare 30 minuter. Ös kycklingen efter halva tiden. Prova med en sticka att kycklingen är färdig.
