Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Ugnsbakad kyckling med ratatouille
4 personer
Ugnsbakad kyckling med ratatouille kan göras helt färdig flera timmar i förväg och förvaras i kylen. För att sedan bara stoppas in i ugnen!
Ingredienser
4personer
- 900 gkycklingben
- 2 tsksalt
- 2 krmsvartpeppar
- 1aubergine
- 2röda paprikor
- 2paprikor- gula
- 1zucchini
- 1rödlök
- 6vitlöksklyftor
- 400 gtomater- chilikryddade, krossade
- 1 dlhönsbuljong- av tärning
- 4 dlvatten
- 1 dlchilisås- av ketchuptyp
- 0,5 krukatimjan
- 2 krmcayennepeppar
Garnering
- 0,5citron- rivet skal
- 1 msktimjan- plockad
Gör så här
-
Sätt ugnen på 225°.
-
Gnid in kycklingbenen med hälften av saltet och pepparn och lägg i en ugnsfast form.
-
Skär aubergine, urkärnad paprika, zucchini och skalad lök i mindre bitar. Skala och finhacka vitlöken.
-
Blanda grönsakerna med resten av saltet och pepparn, krossade tomater, buljong, chilisås, timjan och cayennepeppar. Varva allt med kycklingen i en ugnssäker form. Tillaga mitt i ugnen ca 50 min tills kycklingen och grönsakerna är färdiga. Rör om i formen några gånger under stekningen.
-
Garnera med citronskal och timjan.
