Recept från Mitt kök
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Ugnsbakad fylld lax med färskostkräm
4 personer
30 minuter
Laxfilé fylld med färskostkräm, serveras med rostad färskpotatis. Gott och enkelt till både vardag och helg!
Foto: Thomas Carlén
Ingredienser
4personer
- 4 portionsbitarlaxfilé- à 175 g
- salt
- peppar
- 1 askfärskost med paprika och chili- 125 g
- 1 dlcrème fraiche
- 1,5 dllagrad ost- riven, Rostad färskpotatis
- 1 kgfärskpotatis
- 2 mskrapsolja
- 2 tskflingsalt
Till garnering
- körvel
Till servering
- broccoli
Gör så här
-
Sätt ugnen på 225 grader.
-
Gör ett längsgående snitt i mitten på portionsbitarna. Salta och peppra. Lägg laxen i en smord ugnsfast form. Blanda färskosten med crème fraiche och lägg i snittet. Strö över riven ost. Baka i mitten av ugnen i cirka 10 minuter.
-
Lägg sköljd och torkad potatis i en ugnsfast form. Gnid oljan runtom potatisarna. Strö över flingsalt.
-
Baka i mitten av ugnen i cirka 15 minuter. Servera laxen med rostad potatis och kokt broccoli. Garnera med körvel.
