Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Ugnsbakad fisk med smaker från Medelhavet
4 personer
15 minuter
tillagning: 15 minuter
i ugn: 25 minuter
Aktiv tid c:a 15 minuter
i ugn: 25 minuter
Aktiv tid c:a 15 minuter
Recept på ugnsbakad fiskfilé, använd torsk, sej eller kolja, med paprika, citron, kapris och oliver som smaksätter den fräscha fiskrätten.
Foto: Ove Lindfors
Ingredienser
4personer
- 600 gvit fiskfilé- t ex torsk, sej eller kolja
- 1citron
- 1röd paprika- liten
- 1 tsksalt
- 1 krmsvartpeppar- nymald
- 2 mskkapris
- 1 dloliver- svarta
- 2 msktimjan- eller oregano, hackad
- 3 mskolivolja
Tillbehör
- couscous- bulgur eller ris
Gör så här
-
Sätt ugnen på 200°. Skölj citronen noga i ljummet vatten och skär bort det gula skalet med en potatisskalare. Skär skalet i tunna strimlor. Pressa saften ur citronen. Kärna ur och strimla paprikan.
-
Krydda fisken med salt och peppar. Lägg den i en ugnssäker form. Vik in de tunnare bitarna av filéerna så att de blir jämntjocka.
-
Strö över citronskal, paprika, kapris, oliver och örter. Droppa över citronsaft och olja. Täck formen med aluminiumfolie.
-
Tillaga fisken mitt i ugnen ca 25 min, tiden beror på hur tjock fisken är.
-
Servera fisken med couscous, bulgur eller ris.
