Recept från Mitt kök
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Ugnsbakad camembert med tomatmarmelad
12 personer
En petit camembert är lagom för två portioner. Den som vill kan baka ostarna direkt på plåten klädd med bakplåtspapper, utan askar. Är ni många – ugnsbaka en stor camembert istället och öka då tiden i ugnen med cirka
7 minuter. Välj helst små cocktailtomater till den här marmeladen.
Foto: Lennart Weibull
Camembert
12personer
- 6petit camembert
- 3 mskhonung- flytande
- 1 knippatimjankvistar
Tomatmarmelad
- 350 gcocktailtomater
- 0,5 dlcitronsaft- färskpressad
- 2 dlströsocker
Gör så här
-
Tomatmarmelad: Dela tomaterna och lägg dem i en stekpanna med hög kant. Tillsätt citronsaften. Sjud tomaterna under lock i cirka 10 minuter.
-
Ta pannan från värmen och strö över sockret. Blanda försiktigt. Koka utan lock på ganska hög värme i 5–10 minuter tills marmeladen tjocknat. Låt kallna.
-
Camembert: Sätt ugnen på 200 grader.
-
Ta ostarna ur asken och ta bort papperet. Lägg tillbaka ostarna i askarna och ställ dem på en plåt. Gör några hål i varje ost med en liten kniv. Ringla över honungen och toppa ostarna med timjankvistar. Sätt plåten i nedre delen av ugnen i cirka 10 minuter, under ständig uppsikt.
-
Ta ut ostarna och servera med crostini eller kex och tomatmarmelad.
