Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Turkisk Cilbir – pocherade ägg med vitlöksyoghurt och chilismör
2 personer
20 minuter
Turkisk Cilbir – pocherade ägg med vitlöksyoghurt och chilismör passar bra som en lättare lunch eller till brunch. En fräsch sallad kan även serveras till.
Foto: Ulrika Ekblom
Ingredienser
2personer
- 1vitlöksklyfta
- 3 dlyoghurt- turkisk
- 0,5 tsksalt- + 0,5 msk
- 1 krmsvartpeppar- nymald
- 50 gsmör
- 1 tskAleppochili- peperoncino eller chiliflakes
- 1 lvatten
- 1 mskättiksprit- (12%)
- 2ägg
Garnering
- 1 mskdill- hackad
- flingsalt
- svartpeppar- nymald
Tillbehör
- pitabröd- eller baguette
Gör så här
-
Skala och pressa ner vitlöken i yoghurten. Krydda med 1/2 salt och peppar. Fördela yoghurten i två skålar.
-
Smält smöret. Tillsätt chiliflingor. Ställ åt sidan – men håll varm.
-
Koka upp vattnet med ättika och 1/2 msk salt. Sänk värmen så att vattnet sjuder. Knäck ett ägg i en liten skål. Häll försiktigt ner ägget i vattnet. Gör likadant med det andra ägget. Sjud 3–4 min. Ta upp och låt äggen rinna av. Lägg äggen i skålarna.
-
Ringla smöret över yoghurten och strö över dill. Strö över flingsalt och peppar. Servera med pitabröd eller baguette.
