Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Tsukune med äggula
4 personer
15 minuter
Tsukune med äggula är japanska kycklingfärsspett som dippas i äggula. Den japanska kryddblandningen shishimi togarashi finns att köpa färdig i asiatiska butiker.
Foto: Per Ranung
Ingredienser
4personer
- 300 gkycklingfärs
- 1 knippasalladslök
- 4shisoblad- eller korianderblad, gröna
- 2vitlöksklyftor
- 4 tsksesamolja
- 4 tsksoja- japansk
- 4 tskingefära- riven
- 1 mskkycklingfond- konc
Garnering
- shishimi togarashi
Tillbehör
- 4äggulor
Gör så här
-
Ansa och finstrimla salladslöken. Finstrimla shison. Skala och riv vitlöken på rivjärn. Blanda alla ingredienser.
-
Forma färsen runt blötlagda grillspett av trä. Grilla dem runt om tills de är genomgrillade, ca 15 min. Toppa med togarashi och servera med äggulor.
