Recept från Mitt kök
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Tryffeltårta med lakrits och gojibär
16 bitar
Gojibäret räknas som ett superbär och innehåller bland annat C-vitamin. Perfekt som dekoration på en tårta med lakrits och choklad.
Wolfgang Kleinschmidt
Tårtbotten
16bitar
- 1,5 dlvalnötter
- 125 gsmör
- 2ägg
- 1 dlDansukker Steviasocker
- 1 dlmandelmjöl
- 0,5 dlkokosmjöl
- 2 tskbakpulver
Tryffelsmet
- 200 gmörk choklad- minst 70 % kakaohalt
- 2 dlvispgrädde
- 30 gsmör- mjukt
- 2 tsklakritspulver
Att strö över
- 0,5 tsklakritsgranulat
- 2 mskgojibär
Gör så här
-
Sätt ugnen på 175 grader.
-
Mixa valnötterna grovt. Smält smöret.
-
Vispa upp ägg och stevia till ett fluffigt skum. Rör ner smöret i äggsmeten.
-
Blanda ihop alla torra ingredienser och vänd ner i smeten.
-
Smörj en form med löstagbar botten, 24 cm i diameter, med smör och mandelmjöl.
-
Häll smeten i formen. Grädda mitt i ugnen i 15 minuter.
-
Tryffelsmet: Hacka chokladen och lägg den i en skål. Koka upp grädden och häll över chokladen. Rör tills chokladen smält.
-
Rör ner lite av smöret i taget i chokladblandningen.
-
Pudra över lakritspulvret och blanda ner i chokladsmeten.
-
Låt smeten svalna något. Mixa därefter ihop den med en stavmixer.
-
Häll upp tryffeln på tårtbotten.
-
Före servering: Låt tårtan stelna i kylen. Strö över lakritsgranulat och gojibär.
