Tryffeltårta med lakrits och gojibär

Sätt ugnen på 175 grader.

Mixa valnötterna grovt. Smält smöret.

Vispa upp ägg och stevia till ett fluffigt skum. Rör ner smöret i äggsmeten.

Blanda ihop alla torra ingredienser och vänd ner i smeten.

Smörj en form med löstagbar botten, 24 cm i diameter, med smör och mandelmjöl.

Häll smeten i formen. Grädda mitt i ugnen i 15 minuter.

Tryffelsmet: Hacka chokladen och lägg den i en skål. Koka upp grädden och häll över chokladen. Rör tills chokladen smält.

Rör ner lite av smöret i taget i chokladblandningen.

Pudra över lakritspulvret och blanda ner i chokladsmeten.

Låt smeten svalna något. Mixa därefter ihop den med en stavmixer.

Häll upp tryffeln på tårtbotten.

Före servering: Låt tårtan stelna i kylen. Strö över lakritsgranulat och gojibär.