Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Tryffelburrata med parmaskinka och olivdressing
4 personer
10 minuter
Recept på tryffelburrata med parmaskinka och olivdressing. Burrata är en gräddigare, lite lyxigare variant av mozzarella. Den kan ersättas med buffelmozzarella.
Foto: Helén Pe
Ingredienser
4personer
- 2tryffelburrata- (à 100 g), t ex Zeta
- 0,5 dlkalamataoliver- utan kärnor
- 1ciabattabröd
- 2 mskolivolja- + 1 msk
- 50 grädisor
- 0,5 krukabasilika
- 8 skivorparmaskinka
- 0,5 tskflingsalt
- 1 krmsvartpeppar- nymald
Gör så här
-
Finhacka oliverna, blanda med 2 msk olja. Halvera rädisorna.
-
Skär brödet i 1 cm tjocka skivor. Pensla brödskivorna med 1 msk olja och stek dem i panna, gärna grillpanna, tills de fått fin färg.
-
Lägg bröden på ett fat. Fördela burrata, olivdressing, rädisor, basilika och parmaskinka runt om. Strö över flingsalt och peppar och servera.
